Ağrı’da uzun kışa hazırlık: Yaz ürünleri donduruculara giriyor
Ağrı’nın Patnos ilçesinde vatandaşlar, yaz aylarında yetişen taze sebzeleri imece usulü hazırlayarak kış için derin dondurucularda saklıyor.
‘;
printHtml += cleanHeaderHtml;
}
if (media) {
printHtml += media.outerHTML;
}
if (articleBody) {
const articleClone = articleBody.cloneNode(true);
articleClone.querySelectorAll(‘.post-flash’).forEach(function (el) {
el.parentNode.removeChild(el);
});
printHtml += articleClone.outerHTML;
}
const iframe = document.createElement(‘iframe’);
iframe.style.position = ‘fixed’;
iframe.style.right = ‘0’;
iframe.style.bottom = ‘0’;
iframe.style.width = ‘0’;
iframe.style.height = ‘0’;
iframe.style.border = ‘0’;
document.body.appendChild(iframe);
const frameWindow = iframe.contentWindow || iframe;
const title = document.title || ‘Yazdır’;
const headStyles = Array.from(document.querySelectorAll(‘link[rel=”stylesheet”], style’))
.map(el => el.outerHTML)
.join(”);
iframe.onload = function () {
try {
frameWindow.focus();
frameWindow.print();
} finally {
setTimeout(function () {
document.body.removeChild(iframe);
}, 1000);
}
};
const doc = frameWindow.document;
doc.open();
doc.write(`
${headStyles}
`);
doc.close();
}
var dropdownButton = document.querySelector(‘.dropdownButton’);
if (dropdownButton) {
var icon = dropdownButton.querySelector(‘#icon’);
var parentDropdown = dropdownButton.closest(‘.dropdown’);
if (parentDropdown && icon) {
parentDropdown.addEventListener(‘show.bs.dropdown’, function () {
icon.classList.remove(‘fa-plus’);
icon.classList.add(‘fa-minus’);
});
parentDropdown.addEventListener(‘hide.bs.dropdown’, function () {
icon.classList.remove(‘fa-minus’);
icon.classList.add(‘fa-plus’);
});
}
}
‘;
printHtml += cleanHeaderHtml;
}
if (media) {
printHtml += media.outerHTML;
}
if (articleBody) {
const articleClone = articleBody.cloneNode(true);
articleClone.querySelectorAll(‘.post-flash’).forEach(function (el) {
el.parentNode.removeChild(el);
});
printHtml += articleClone.outerHTML;
}
const iframe = document.createElement(‘iframe’);
iframe.style.position = ‘fixed’;
iframe.style.right = ‘0’;
iframe.style.bottom = ‘0’;
iframe.style.width = ‘0’;
iframe.style.height = ‘0’;
iframe.style.border = ‘0’;
document.body.appendChild(iframe);
const frameWindow = iframe.contentWindow || iframe;
const title = document.title || ‘Yazdır’;
const headStyles = Array.from(document.querySelectorAll(‘link[rel=”stylesheet”], style’))
.map(el => el.outerHTML)
.join(”);
iframe.onload = function () {
try {
frameWindow.focus();
frameWindow.print();
} finally {
setTimeout(function () {
document.body.removeChild(iframe);
}, 1000);
}
};
const doc = frameWindow.document;
doc.open();
doc.write(`
${headStyles}
`);
doc.close();
}
var dropdownButton = document.querySelector(‘.dropdownButton’);
if (dropdownButton) {
var icon = dropdownButton.querySelector(‘#icon’);
var parentDropdown = dropdownButton.closest(‘.dropdown’);
if (parentDropdown && icon) {
parentDropdown.addEventListener(‘show.bs.dropdown’, function () {
icon.classList.remove(‘fa-plus’);
icon.classList.add(‘fa-minus’);
});
parentDropdown.addEventListener(‘hide.bs.dropdown’, function () {
icon.classList.remove(‘fa-minus’);
icon.classList.add(‘fa-plus’);
});
}
}
Ağrı’nin Patnos ilcesinde imece usuluyla kış hazırlıkları hız kazandı. Yaz boyunca sofraları süsleyen taze sebzeler, kış aylarında da tüketilebilmek için yoğun bir emeğin ardından tek tek hazırlanıyor.
Sebzeler önce temizlenip ayıklanıyor, ardından yemeklerde kullanılacak şekilde hazırlanarak poşetleniyor. Özenle hazırlanan kışlıklar, derin dondurucularda muhafaza edilerek soğuk kış günlerinde sofraları süsleyecek.
Gözden kaçırmayın
Saatler süren hazırlık sırasında sebzelerin tek tek elden geçirilmesi dikkat çekerken, poşetlenen ürünler kış boyunca kullanılmak üzere saklanıyor.
Yazın tarladan ve pazardan sofralara gelen sebzeler, bu kez kış sofralarına ulaşmak için farklı bir yolculuğa çıkıyor.
Bölgenin uzun ve soğuk geçen kışlarına hazırlanan vatandaşlar, yazın taze ürünlerini değerlendirmek ve kış aylarında da tüketebilmek için geleneksel kışlık hazırlıklarını sürdürüyor.
Emek, sabır ve titiz bir hazırlığın ardından poşetlenen sebzeler, aylar sonra yeniden sofralarda yerini alacak.
Kaynak: dogubayazitgazetesi.com